一、原理不同：

1、均質(zhi)機是通過轉子(zi)和定子(zi)的精密配合，轉子(zi)高速平(ping)穩的旋(xuan)轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度達到均質(zhi)。

2、攪拌(ban)機是通(tong)過(guo)工作原理是靠攪拌(ban)杯底部(bu)的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食(shi)物(wu)反復打(da)碎。

3、乳化機(ji)是(shi)通過(guo)與發動(dong)機(ji)連(lian)接的(de)均質頭的(de)高速旋轉，對物(wu)料進行(xing)剪切，分(fen)散，撞擊(ji)。這樣物(wu)料就會變(bian)得更加(jia)細膩。

二、應用區別：

1、均(jun)質(zhi)機一般應用在用于生(sheng)物技術領域的(de)(de)組織(zhi)分散、醫(yi)藥領域的(de)(de)樣品(pin)準備、食品(pin)工業的(de)(de)酶處(chu)理多數用于研究物質(zhi)。

2、攪(jiao)拌(ban)機(ji)一般應用與家庭可實(shi)現多(duo)種水果蔬(shu)菜的攪(jiao)拌(ban)，從(cong)而榨出新鮮(xian)美味(wei)的果汁和蔬(shu)菜汁的小型機(ji)器。

3、乳化(hua)機一般應用與諸(zhu)如粘合劑、油漆涂料、化(hua)妝品、食品、藥品、塑料樹脂、印染、油墨、瀝青(qing)等(deng)行業都有廣(guang)泛的應用。

三、優缺點區別：

1、均(jun)質機優點是優點是混合。缺點為功耗(hao)大，產量低(di)，容(rong)易出現(xian)故障，維(wei)修成本較高。

2、攪拌(ban)機優點是的攪拌(ban)方式(shi)，應用(yong)最為(wei)廣泛，方便便捷。缺點對物料沒有剪切(qie)細化作用(yong)，只能進行簡單的混(hun)合。

3、乳(ru)化(hua)機(ji)優點是(shi)混合(he)效果(guo)好，選擇合(he)適的(de)乳(ru)化(hua)頭(tou)可以(yi)適用(yong)多種(zhong)工況條(tiao)件，應用(yong)廣泛(fan)。缺點為產量低，對硬顆(ke)粒物料和高粘度物料，混合(he)效果(guo)差。

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